Semplicemente lievito madre: preparare ottimi pani integrali e altro ancora

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Titolo originale:

Simply Sourdough: Baking great whole-grain breads and more

Contenuto del libro:

“Semplicemente lievito madre” significa che tutte le ricette di questo libro sono fatte con il lievito madre; che ognuna di esse è fatta con il solo lievito madre, senza l'aggiunta di lieviti commerciali; e che l'obiettivo è quello di demistificare il processo di produzione del lievito madre.

E aiutarvi a sentirvi sicuri e vincenti, in modo che anche voi possiate dire: “La pasta madre è semplice”.