Segreti di cucina caraibica - Come cucinare 100 dei più popolari piatti delle Indie Occidentali, del Cajun e del Creolo

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue ricette caraibiche autentiche e le istruzioni chiare, che lo rendono adatto sia ai principianti sia a chi ha familiarità con la cucina caraibica. Tuttavia, manca di fotografie e presenta alcuni problemi strutturali, che alcuni recensori hanno trovato deludenti.

Ricette autentiche, istruzioni chiare, informazioni sugli ingredienti, facile da seguire, molte idee nuove, utile sia per i nuovi cuochi che per chi ha esperienza nella cucina caraibica, buoni consigli per la risoluzione dei problemi, ottimo rapporto qualità-prezzo.

Mancano fotografie che potrebbero migliorare l'esperienza di apprendimento, layout poco strutturato, nessuna chiara categorizzazione delle ricette e alcune ricette potrebbero non essere facilmente accessibili a causa di ingredienti rari.

(basato su 125 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Caribbean Cookery Secrets - How to Cook 100 of the Most Popular West Indian, Cajun and Creole Dishes

Contenuto del libro:

Partite per un viaggio nelle diverse isole dei Caraibi e scoprite come preparare i piatti più popolari, come il pollo jerk con riso e piselli, e i celebri piatti nazionali, come la zuppa di pesce e lo stufato di peperoni.