Scusa, posso mangiarlo? Deliziose ricette a base vegetale per chi segue una dieta senza glutine e per chi soffre di IBS

Titolo originale:

Excuse Me, Can I Eat That?: Delicious Plant-Based Recipes for Those Following a Gluten-Free Diet and Those Suffering IBS

Contenuto del libro:

Mangiate a base vegetale e non sapete cosa mangiare da quando vi è stata diagnosticata un'intolleranza alimentare?

Lasciate che Jodie Martin, proprietaria di due dei migliori caffè a base vegetale di Melbourne - SoulPod, ex manager del più grande negozio di alimenti naturali di Melbourne, nutrizionista e autrice, vi aiuti. Quando a Jodie è stata diagnosticata la celiachia e poi il malassorbimento del fruttosio, la sua laurea in medicina nutrizionale e la sua passione per l'alimentazione a base vegetale l'hanno aiutata a orientarsi tra le cose da fare e da non fare della sua nuova dieta. Ha dovuto imparare rapidamente a mangiare senza perdere nutrienti vitali. Questo libro elimina questa paura e le ricette, facili, gustose e nutrienti, permettono di non avere bisogno di una laurea. All'interno troverete molte delle ricette preferite dalla sua famiglia.

Imparerete:

⬤ Come preparare piatti vegani facili e dal gusto straordinario.

⬤ Sugli alimenti che non vi faranno gonfiare, sentire nausea, costipazione, diarrea, dolori addominali o gas eccessivo.

⬤ Come creare alimenti gentili pur soffrendo di intolleranze alimentari.

⬤ Cosa significa FODMAP.

⬤ La celiachia e come gestirla.

⬤ Come mangiare sano senza compromettere il sapore e il gusto.

⬤ Quanto è facile avere fiducia in cucina.

⬤ I must della dispensa di chi mangia a base vegetale.

Amare il cibo, nel modo in cui è stato concepito.