Scuola di cucina italiana: Dolci

Titolo originale:

Italian Cooking School: Dolci

Contenuto del libro:

Imparate a preparare i migliori biscotti, pasticcini e torte italiani a casa vostra con questo libro-corso sui dolci, creato dalla più importante rivista di cucina italiana Un delizioso dessert è il dolce finale perfetto per un pasto, e nessuno sa come creare queste delizie come gli italiani.

Con l'aiuto di queste ricette, delle fotografie passo passo e delle chiare istruzioni della rivista culinaria Alice Cucina, è facile creare prelibatezze per ogni occasione, dai dolci per la colazione alle merende golose, fino alle torte di compleanno e per le feste. Imparerete tutte le basi, tra cui come preparare pasta sfoglia, frolla e brioche, prima di esplorare classici come le ciambelle al vino e all'anice, la cheesecake alle more e il tiramisù al mascarpone, e il Tiramisù con Mascarpone ed Espresso.

Piccoli bocconcini come i Bign (Bign ) con Mousseline al cioccolato e le Torte al cocco e alle mandorle con composta di fragole e piatti meravigliosi, come la Chiffon Cake al cocco e al mango, la Pavlova con crema di rose e prugne e il Tartufo Semifreddo al cacao e nocciole.