Scienza zapoteca: Agricoltura e alimentazione nella Sierra settentrionale di Oaxaca

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione approfondita e dettagliata delle pratiche agricole tradizionali di Oaxaca, in particolare delle culture zapoteche e mixteche. È apprezzato per la ricerca approfondita e le intuizioni pratiche, che lo rendono prezioso per chiunque sia interessato alle culture indigene e ai metodi agricoli. Tuttavia, il tono accademico può risultare ostico per i lettori occasionali e alcune informazioni sono ripetute troppo spesso.

⬤ Ben scritto e coinvolgente
⬤ descrizioni approfondite della cultura e dell'economia legate alla coltivazione del cibo
⬤ risorsa preziosa per la ricerca
⬤ fornisce approfondimenti sulle prospettive e le pratiche indigene
⬤ ricevuto in condizioni immacolate.

Il tono accademico può risultare difficile per i lettori non specializzati; la frequente ripetizione di alcuni fatti fa sembrare il testo ridondante.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Zapotec Science: Farming and Food in the Northern Sierra of Oaxaca

Contenuto del libro:

Vincitore del premio Julian Steward, sezione Antropologia e Ambiente, American Anthropological Association, 2003.

Gli agricoltori zapotechi della sierra settentrionale di Oaxaca, in Messico, riescono a fornire alle loro famiglie cibo abbondante e nutriente in modo ecologicamente sostenibile, anche se le premesse che guidano le loro pratiche agricole sarebbero considerate errate dagli standard della maggior parte degli agronomi e dei botanici degli Stati Uniti e dell'Europa. In questo libro, Roberto Gonzalez sostiene in modo convincente che in realtà le teorie e le pratiche agricole e alimentari zapoteche costituiscono una valida scienza locale, che ha avuto un rapporto reciprocamente vantaggioso con i sistemi agricoli e alimentari europei e statunitensi fin dal XVI secolo.

Gonzalez basa la sua analisi sull'osservazione diretta dei partecipanti nelle fattorie e nei campi di un villaggio zapoteco. Utilizzando l'approccio etnografico sul campo, è in grado di descrivere e analizzare i ricchi significati che le famiglie campesine attribuiscono ai loro raccolti, alle loro terre e ai loro animali. Gonzalez ripercorre anche la storia della coltivazione del mais, della canna da zucchero e del caffè nella regione zapoteca per mostrare come i contadini campesinos abbiano adattato in modo intelligente e scientifico le loro pratiche agricole alle condizioni locali nel corso dei secoli. Inserendo il suo studio etnografico della comunità di Talea de Castro in una prospettiva storica di sistema mondiale, l'autore soppesa abilmente l'impatto locale di correnti nazionali e globali che vanno dal colonialismo spagnolo alla rivoluzione messicana del 1910 fino al NAFTA. Allo stesso tempo, mostra come, al volgere del XXI secolo, le pratiche sostenibili dell'agricoltura di sussistenza "tradizionale" stiano iniziando a sostituire le tecniche fallimentari e insostenibili della moderna agricoltura industriale in alcune zone degli Stati Uniti e dell'Europa.