Scienza della gestione nell'ospitalità e nel turismo: Teoria, pratica e applicazioni

Titolo originale:

Management Science in Hospitality and Tourism: Theory, Practice, and Applications

Contenuto del libro:

La scienza manageriale nell'ospitalità e nel turismo" è un libro unico e tempestivo che si concentra sulle applicazioni della scienza manageriale. La prima sezione del libro introduce il concetto di applicazione delle scienze manageriali nel settore dell'ospitalità e del turismo e le questioni ad esso correlate per preparare il terreno per le sezioni successive. La sezione II si concentra sulle applicazioni delle scienze manageriali con pezzi concettuali, applicazioni empiriche e best practice con esempi provenienti da diverse parti del mondo e contesti. L'ultima sezione si conclude con un capitolo dedicato alle sfide e alle direzioni di ricerca future.

Questo libro va oltre i temi del revenue management e presenta un'ampia gamma di argomenti relativi alle applicazioni delle scienze gestionali in relazione a casi di ospitalità e turismo. Ricercatori e studenti nel settore dell'ospitalità e del turismo troveranno questo libro molto utile, poiché contiene capitoli sull'analisi dei dati, l'e-commerce e la tecnologia, la gestione dei ricavi e dei rendimenti, i metodi di ottimizzazione, l'allocazione delle risorse, la programmazione degli obiettivi, la programmazione dinamica, i modelli a catena di Markov, l'analisi e l'individuazione delle tendenze, la misurazione del potenziale e dell'attrattiva nello sviluppo del turismo, le misure delle prestazioni e l'uso degli indici nell'ospitalità e nel turismo, e altro ancora. L'interesse per queste aree di applicazioni aziendali è in aumento nell'attuale ambiente economico basato sui dati, e questo libro risponde a tale interesse.

Questo libro è l'unico testo completo sulle applicazioni delle scienze gestionali nell'ospitalità e nel turismo. Aiuterà i manager e gli studenti di ospitalità e turismo a sviluppare una comprensione approfondita dell'importanza dell'analisi dei dati, dell'interpretazione e della generazione di informazioni e intelligence per il processo decisionale. Copre un'ampia gamma di applicazioni che rappresentano diverse regioni geografiche del mondo.