Sapori vegani dei Caraibi

Recensioni dei lettori

Il libro offre ricette vegane semplici e deliziose adattate ai Caraibi, rendendole accessibili ai locali. È apprezzato per la facilità di comprensione degli ingredienti che possono essere reperiti localmente. Tuttavia, ci sono alcune preoccupazioni riguardo all'inclusione del miele nelle ricette.

⬤ Ricette semplici e facili da seguire.
⬤ Ingredienti facilmente reperibili in loco nei Caraibi.
⬤ Aiuta a veganizzare i piatti tradizionali preferiti.
⬤ Impatto positivo sugli amici non vegani, incoraggiandoli a provare il veganismo.
⬤ Spedizione veloce e affidabile.

⬤ Alcune ricette includono il miele, che non è vegano ed è stato deludente per i vegani rigorosi.
⬤ Assenza di immagini per ogni piatto, che alcuni lettori desideravano.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan Flavors of the Caribbean

Contenuto del libro:

Se siete cuochi avventurosi e vi piace provare cibi da tutto il mondo, apprezzerete questa raccolta di ricette direttamente dai Caraibi.

La novità è che queste ricette sono tutte vegane. Alcune sono prive di glutine e alcune sono ricette di cibi crudi.

Alcuni ingredienti potrebbero non esservi familiari, ma con un po' di ricerca è probabile che riusciate a trovarli, soprattutto se vivete in una grande città o nelle sue vicinanze, dove ci sono mercati etnici e internazionali. Potrete provare piatti originali come Ackee, Conkie, Curry Katahar o Jackfruit, Choka di melanzane, Sour di mango verde, Fishcake di Okara (sì, sono vegani!), Stufato di piselli e Smoothies di Sour Sop. Le indicazioni sono chiare e la maggior parte di esse non richiede particolari elettrodomestici, se non un frullatore.

Sono incluse anche alcune informazioni nutrizionali che miglioreranno le vostre conoscenze in materia di alimentazione sana. Ci sono anche alcuni rimedi casalinghi per piccoli disturbi comuni, come tosse, dolori e infiammazioni, anemia, bruciori di stomaco, prurito e piccole infezioni.