Sapori ebraici d'Italia: Un libro di cucina per famiglie

Recensioni dei lettori

Il libro “Sapori ebraici d'Italia” di Silvia Nacamulli ha ricevuto una pletora di recensioni positive, che ne hanno messo in evidenza la miscela di tradizioni culinarie ebraiche e italiane, il contenuto informativo e la narrazione personale. I lettori hanno apprezzato la bella presentazione, le ricette facili da seguire e la storia culturale intrecciata nel testo. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che non utilizzerebbero le ricette ma apprezzerebbero le informazioni di base.

⬤ Informazioni di base sull'eredità ebraica e italiana
⬤ narrazione piacevole e aneddoti personali
⬤ un'ampia varietà di ricette facili da seguire
⬤ bella fotografia
⬤ combina la storia con la cucina in modo coinvolgente
⬤ attraente per gli appassionati della cucina ebraica e italiana.

Alcuni lettori potrebbero non cucinare o utilizzare le ricette, ma trovare comunque utili le informazioni di base; alcuni recensori hanno indicato che il libro potrebbe non essere adatto a chi cerca solo un libro di cucina tradizionale.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Jewish Flavours of Italy: A Family Cookbook

Contenuto del libro:

"Cucinare è di per sé un'attività creativa e appagante, e il risultato dei tuoi sforzi può soddisfare non solo le tue papille gustative ma anche la tua anima. Questo è il mio obiettivo: cucinare per l'anima". - Silvia Nacamulli in Elle a Tavola.

Sapori ebraici d'Italia è un viaggio culinario attraverso l'Italia e un'immersione profonda nel patrimonio culinario familiare. Con oltre 100 ricette kosher, Silvia offre ai lettori una raccolta unica di piatti autentici e tradizionali italo-ebraici, accompagnati da splendide fotografie, consigli pratici e spiegazioni chiare. Con un delizioso mix di ricette, storie di famiglia e storia, Silvia offre una visione unica di tradizioni culinarie secolari.

Scoprite ricette che vanno dai pasti casalinghi di tutti i giorni ai menu speciali per le festività ebraiche. Tra le ricette più importanti figurano la pasta e fagioli, i piatti preferiti dalla famiglia come le melanzane alla parmigiana, nonché deliziosi piatti ebraici come i carciofi alla Giudia, il pane challah e le sarde in saor.

L'ampio repertorio culinario di Silvia, unito alle sue esperienze di vita, rende le sue ricette e le sue storie di famiglia uniche nel loro genere. L'autrice introduce il lettore a zuppe, pasta, matzah e risotti, per poi passare a ricette di carne, pollame, pesce e verdure. Silvia termina con dolci da leccarsi i baffi, come le orecchie di Amman, la pizza ebraica romana (torta di noci e frutta candita) e la sefra (torta aromatica di semolino). Anche i lettori più golosi saranno soddisfatti!

Ogni ricetta è introdotta da Silvia con un tono amichevole e colloquiale che coinvolgerà i lettori prima ancora di preriscaldare il forno. Nel corso del libro, gli approfondimenti mettono in luce ingredienti come carciofi, fiori di zucca e melanzane. Un tocco personale traspare e crea un legame con l'autrice. La personalità entusiasta e affascinante di Silvia trasforma questa raccolta di ricette in un'esperienza culinaria che sarà apprezzata dalle generazioni future.