Sapori d'Africa: Scoprire le autentiche ricette di famiglia di tutto il continente

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue autentiche ricette africane, le istruzioni chiare e le belle fotografie. I recensori hanno notato che è adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti, fornendo una varietà di piatti saporiti e relativamente facili da realizzare. Alcune aree di miglioramento includono la necessità di un editing migliore e di approfondimenti su ingredienti meno comuni.

Ricette facili da seguire, immagini belle e di alta qualità, varietà di cucine africane autentiche, consigli utili per la dispensa, adatto per cucinare durante la settimana e adatto a chi ama i sapori profondi.

Alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da trovare, il libro potrebbe beneficiare di un editing più approfondito e alcune recensioni hanno menzionato problemi con la spedizione e le condizioni del libro.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Flavors of Africa: Discover Authentic Family Recipes from All Over the Continent

Contenuto del libro:

Esplora le spezie, i sapori e le tradizioni dell'Africa.

In Flavors of Africa, Evi Aki condivide i piatti tradizionali nigeriani che è cresciuta e quelli tipici di tutto il continente. L'autrice presenta ricette tipiche di ogni regione africana, tra cui quelle di Etiopia, Ghana, Sudafrica, Kenya, Marocco, Egitto, Angola e altre ancora, tutte raccolte con l'aiuto di parenti e amici di famiglia.

Assaggiate i piatti base che sono sopravvissuti alle generazioni, come lo stufato rosso nigeriano, il riso Jollof, l'agnello speziato marocchino e le lenticchie rosse eritree con la miscela di spezie Berbere. Godetevi il tocco unico di Evi su classici come la zuppa di Egusi dell'Africa occidentale e l'Ewa Oloyin (un piatto vegetariano a base di fagioli), oltre alla sua rivisitazione più leggera e salutare dei tradizionali cibi di strada africani, come la pizza di Zanzibar.

Che siate buongustai, appassionati di cibi piccanti o semplicemente alla ricerca di una nuova cucina colorata da provare, Flavors of Africa è un'ottima mappa per il vostro viaggio culinario.