Sapori caraibici per ogni stagione: 85 ricette a base di cocco, zenzero, gamberi e rum

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Titolo originale:

Caribbean Flavors for Every Season: 85 Coconut, Ginger, Shrimp, and Rum Recipes

Contenuto del libro:

Le ricette di questo libro mettono in risalto i prodotti di stagione e i quattro principali sapori caraibici, dando vita a un cesto pieno di tesori sani e commestibili! Questa edizione in brossura contiene 5 nuove ricette.

Questo innovativo libro di cucina presenta un nuovo modo di guardare alle quattro stagioni attraverso quattro ingredienti che sono parte integrante dei sapori e della cultura caraibica, ma disponibili ovunque. Il cocco, lo zenzero, i gamberi e il rum vantano ciascuno benefici unici per la salute, ma sono comunque ingredienti semplici e fondamentali che accompagneranno qualsiasi cuoco durante tutto l'anno, soprattutto mettendo in evidenza gli ingredienti stagionali!

Il libro è diviso in quattro stagioni, ognuna delle quali è suddivisa in “piatti leggeri”, “secondi”, “da sorseggiare” e “dolci”. Le ricette includono:

⬤ Anacardi speziati al cocco.

⬤ Gazpacho bianco al cocco.

⬤ Ali di jerk al burro di rum.

⬤ Risotto ai piselli e zenzero.

⬤ Challah al rabarbaro e zenzero.

⬤ Riso al cocco con salsa verde.

⬤ Frolla allo zenzero e fragole grigliate.

⬤ Ravioli di gamberi e fave alla parmigiana.

⬤ Negroni alla pera in camicia.