Sapore cubano: Esplorando i luoghi, la gente e la cucina unici dell'isola

Recensioni dei lettori

Cuban Flavor di Liza Gershman è più di un libro di cucina: è un'esperienza coinvolgente nella cucina, nella cultura e nei viaggi cubani. I recensori lodano il libro per le sue splendide fotografie, la narrazione coinvolgente e la varietà di deliziose ricette che riflettono gli autentici sapori cubani. Sebbene molti apprezzino gli aspetti artistici e informativi del libro, alcuni esprimono disappunto per alcune ricette che non rispettano gli ingredienti tradizionali cubani.

Fotografie straordinarie che catturano l'essenza di Cuba e della sua cultura.

Narrazione coinvolgente e approfondimenti personali sulla cucina e sui viaggi cubani.

(basato su 53 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Contenuto del libro:

Un viaggio lussureggiante attraverso Cuba, i suoi paladar e la sua cucina saporita.

Per i cubani, il cibo è una storia complessa, un arazzo di amore e perdita intessuto così profondamente nella loro cultura che va ben oltre la storia o il sostentamento. La Gershman, che ha iniziato la sua storia d'amore con Cuba molto prima della sua prima visita, vi accompagna in un viaggio fotogiornalistico per le strade di Cuba e dei suoi paladares attraverso le sue splendide fotografie delle splendide attrazioni del Paese, della gente vivace e, naturalmente, dell'incredibile varietà di cibo.

Molto più di un libro di cucina, Sapore cubano è un'introduzione a un'epoca rivoluzionaria della cucina cubana: una nuova frontiera. La crescita e la transizione favoriscono il seme dell'invenzione e dell'innovazione, e questi cambiamenti spesso iniziano con il cibo. Dalla succulenta carne speziata della nazionale Ropa Viejo, cotta in una salsa criollo a base di pomodoro, al dolce e appiccicoso Arroz Con Leche o al preferito locale, il Flan servito in una lattina di soda, la cucina cubana ha qualcosa per ogni palato. Abbinate queste delizie a una notte calda e afosa, a una vecchia decappottabile e a una band jazz, e sedetevi mentre vi innamorate di nuovo... o per la prima volta.

Questo volume, di grande impatto visivo, presenta più di cinquanta ricette cubane, dagli antipasti ai secondi piatti, dalle bevande ai dessert. Oltre alle fotografie a colori dei piatti, vi farà conoscere le persone che li hanno creati. Questo notevole volume offre un assaggio di questa cultura poco conosciuta a un pubblico che è stato a lungo privato dei suoi sapori inebrianti.