Saka Saka: A sud del Sahara - Avventure nella cucina africana

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di cucina vivace e ben progettato che mette in risalto i piatti e la cultura africana attraverso le ricette, le foto e le interviste. Molti lettori apprezzano le ricette autentiche e l'inclusione di ingredienti alternativi, anche se alcuni ritengono che le interviste agli artisti sminuiscano l'obiettivo principale del libro di cucina.

Il libro ha un design accattivante, con splendide foto, ricette autentiche e interviste che mettono in risalto la cultura africana, alternative facili da trovare per gli ingredienti tradizionali e un'accoglienza positiva delle ricette da parte degli utenti.

Una parte significativa del libro è dedicata alle interviste con gli artisti, che alcuni lettori hanno trovato eccessive e hanno ritenuto che non fossero in linea con lo scopo principale del libro di cucina.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Saka Saka: South of the Sahara - Adventures in African Cooking

Contenuto del libro:

Un continente con una grande diversità di climi, l'Africa ha un ricco patrimonio culinario e una formidabile ricchezza di prodotti e ricette con cucine e sapori diversi.

Nel suo primo libro di cucina, Anto Cocagne - la chef Anto - ci accompagna in un viaggio gastronomico unico e ci presenta le migliori ricette panafricane di Gabon, Costa d'Avorio, Camerun, Senegal, Congo e oltre. Scopriremo le caratteristiche principali di queste cucine, le specialità di ogni regione, i prodotti, la dispensa ideale, le basi, oltre a ricette appetitose per antipasti, primi piatti, contorni, street food, dolci e bevande.

E poiché nessuno evoca una cucina meglio delle sue figlie e dei suoi figli, incontreremo famosi personaggi africani che racconteranno i loro piatti preferiti, i ricordi di cucina della loro famiglia e ciò che queste ricette rappresentano per loro oggi.

Con splendide fotografie di cibo e paesaggi, completate da un design bellissimo e colorato, questo libro è un'ode alla convivialità, alla generosità e alla positività. È una lettera d'amore all'Africa.