Saggi di cucina - Con ricette e loro occasioni

Recensioni dei lettori

I saggi culinari di Agnes Jekyll offrono uno sguardo affascinante sulla vita dell'alta borghesia britannica all'inizio del XX secolo, unendo una prosa evocativa a ricette uniche. Questi saggi, pur riflettendo un'epoca passata, offrono spunti di riflessione sulle abitudini sociali e sulle pratiche culinarie dell'epoca, anche se molte ricette possono sembrare superate o poco pratiche per i cuochi moderni.

⬤ Prosa deliziosa ed evocativa
⬤ commento sociale affascinante
⬤ offre uno sguardo nostalgico sulla vita dell'alta borghesia britannica
⬤ alcune ricette interessanti che riflettono la cultura degli anni Venti
⬤ narrazioni ben scritte e coinvolgenti
⬤ piacevole per chi è interessato alla storia culinaria.

⬤ Le ricette possono essere poco pratiche per i cuochi moderni
⬤ molti ingredienti sono obsoleti o poco comuni
⬤ l'interesse può essere limitato a chi è interessato alla cucina storica
⬤ alcuni lettori trovano che il commento sociale rifletta lo snobismo
⬤ non tutte le ricette sono da provare.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kitchen Essays - With Recipes and Their Occasions

Contenuto del libro:

“Kitchen Essays” è una raccolta vintage di deliziose ricette di Lady Jekyll. Le ricette sono organizzate in base ai diversi pasti e alle diverse occasioni, dalla semplice colazione ai pasti di tre portate, fino alle grandi cene.

Ricco di consigli di esperti e di semplici istruzioni, “Kitchen Essays” è perfetto per chi ama organizzare feste e cucinare per stupire, e sarebbe una splendida aggiunta a qualsiasi collezione culinaria. I contenuti includono: “Vecchi amici con nuovi volti”, ‘Le Mot Juste in Food’, ‘In the Cook's Absence’, ‘Of Good Taste in Food’, ‘On the Serving of Food’, ‘Children's Bread’, ‘For Men Only’, ‘Thoughts of Venice from Home’, ‘Home Thoughts of Florence and some Tuscan Recipes’, ‘Some Breakfast-time Suggestions’, ecc. Dame Agnes Jekyll, DBE (1861-1937) è stata una scrittrice, artista e filantropa britannica.

Molti libri d'epoca come questo stanno diventando sempre più rari e costosi. Ripubblichiamo ora questo volume in un'edizione moderna e di alta qualità, completa del testo e delle opere d'arte originali.