Sabor

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Contenuto del libro:

“La lingua serve a parlare, a mangiare il gelato, a fare le smorfie e a volte a leccare il piatto” Così, con un'esplorazione poetica dell'organo dei sapori, inizia questo libro a metà tra il letterario e il divulgativo, scritto da un poeta e filosofo e da un critico culinario.

Nelle sue pagine elenca i diversi sapori, ci sorprende ad ogni angolo, li trova nei luoghi più inaspettati, fornisce brevi ricette per produrli a partire dagli ingredienti, indaga il loro rapporto con la consistenza, l'odore, la vista, il colore e anche le sensazioni che l'esperienza gastronomica risveglia in pieno.