Rum: Il manuale

Recensioni dei lettori

Il libro è altamente raccomandato come regalo perfetto per gli appassionati di rum e fornisce informazioni preziose sui vari tipi di rum, sulla loro storia e sulle note di degustazione. È apprezzato per l'approccio completo e lo stile di scrittura coinvolgente, che lo rendono un'ottima introduzione per chi non ha familiarità con il rum.

⬤ Informazioni preziose sui diversi tipi di rum
⬤ storia dettagliata del rum
⬤ stile di scrittura coinvolgente
⬤ note di degustazione ben organizzate
⬤ adatto come regalo per gli amanti del rum
⬤ include ricette di cocktail e suggerimenti di abbinamento.

⬤ Alcuni lettori ritengono che il libro si concentri troppo sui mixer piuttosto che sui rum da sorseggiare
⬤ le informazioni storiche potrebbero non soddisfare tutti
⬤ manca una categoria ordinata per la degustazione dei rum invecchiati
⬤ alcune recensioni affermano che non è paragonabile a certi libri di riferimento sul whisky.

(basato su 82 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rum: The Manual

Contenuto del libro:

Questo è un libro su come bere rum di tutti i tipi. Parla di rum classici e di rum di nuova generazione, di rhum agricole e di rum invecchiati di qualità superiore, di rum provenienti da tutto il mondo. Si parla di rum da gustare con cola e ginger beer. Del miglior rum per un classico daiquiri. Sui cocktail a base di rum che trasudano stile e personalità. Soprattutto, si tratta di gustare il rum in tutti i modi.

I giorni in cui il rum era considerato uno spirito minore sono finiti. Negli ultimi anni la categoria è rinata grazie a sviluppi come l'aumento dei rum invecchiati di qualità superiore e dei rum speziati. La gamma di rum disponibili si è notevolmente ampliata, con tiki bar in ogni grande città del mondo. Se si aggiunge la cacha a, l'acquavite di canna nativa del Brasile, si ottiene un distillato estremamente popolare. Non sorprende quindi che il mercato del rum premium stia crescendo a un ritmo sorprendente: dal 23% annuo negli Stati Uniti al 74% annuo in Francia, per esempio.

La missione di questo libro è aiutare i bevitori ad apprezzare questo spirito complesso, a trovare lo stile che preferiscono e a scoprire come questo spirito versatile può essere gustato al meglio. Vi aiuterà a capire il vostro rum: come viene prodotto (se da melassa, sciroppo di canna o succo di canna) e se è secco, dolce, fresco o di quercia. Vengono presentati e analizzati più di 100 rum diversi, dai ricchi e dolci rum della Guyana ai rum vegetali e pepati della Martinica o della Guadalupa e ai rum speziati contemporanei. Dave Broom fornisce una descrizione e note di degustazione graduate per ogni marca, permettendovi di creare ogni volta il mix perfetto. Infine, una selezione di cocktail classici e contemporanei dimostra la straordinaria versatilità di questo distillato.