Riso e anatre: La sorprendente convergenza che ha salvato il Lowcountry della Carolina

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Titolo originale:

Rice & Ducks: The Surprising Convergence That Saved the Carolina Lowcountry

Contenuto del libro:

Rice & Ducks è la storia delle pianure costiere della Carolina del Sud e di coloro che le hanno possedute e che hanno prosperato.

Si tratta di persone che hanno sfruttato le maree e architettato un sistema intricato che ha prodotto un'impresa agricola estremamente redditizia. È un resoconto espresso in rare foto, squisiti dipinti e parole precise del duro lavoro di legioni di donne e uomini resistenti - i loro veri nomi sono andati perduti, quelli anglicizzati sono stati assegnati - che giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, per più di 200 anni, hanno disboscato, scavato, arginato e seminato uno spettacolare mosaico di campi fangosi.