Ricordo di cose parigine: Sessant'anni di scrittura da Gourmet

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di articoli tratti dalla rivista Gourmet Magazine e incentrati sulla scena gastronomica parigina, con saggi che mescolano storia, commenti sociali e ricette. Il libro offre una visione nostalgica della vita parigina prima e dopo la seconda guerra mondiale e si rivolge sia agli amanti della cucina che ai lettori occasionali.

Saggi ben scritti, prospettiva nostalgica su Parigi, contenuti coinvolgenti e vari, adatti sia agli appassionati di cucina che ai lettori occasionali, include umorismo e momenti toccanti.

Alcuni articoli sono densi e lunghi, potrebbero non essere apprezzati dai lettori che non hanno familiarità con la rivista Gourmet e alcuni hanno trovato il libro meno personale rispetto alle altre opere dell'autore.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet

Contenuto del libro:

Un glorioso tour commestibile di Parigi attraverso sei decenni di scritti della rivista Gourmet, curati e introdotti da Ruth Reichl.

Per sessant'anni i migliori scrittori di cucina hanno inviato a Gourmet dispacci da Parigi. Raccolti qui per la prima volta, i loro saggi creano un ritratto unico e senza tempo della capitale mondiale dell'amore e del cibo. All'inizio del libro, subito dopo la guerra, ci troviamo in una città affamata i cui chef lottano per trovare le uova e la panna necessarie per ricreare la cucina di prima dell'occupazione tedesca. Assistiamo alla rinascita di Parigi, con tavoli di zinco affollati di persone che bevono caf au lait e si godono le baguette croccanti, e alla trionfale rinascita della cucina a tre stelle. Con il tempo, la nouvelle cuisine nasce e si diffonde in una città nuova, chic e moderna. Qui c'è tutto: le cene borghesi di una volta, i creatori di gusto del mondo della moda, gli chef-eroi e, naturalmente, Parigi in tutto il suo snobismo e la sua raffinatezza, la sua inimitabile ricerca dell'arte di vivere bene. Scritti in modo splendido, questi dispacci dal passato sono intimi e immediati e ci permettono di osservare i cambiamenti, mese per mese, della città più bella del mondo. È un libro per tutti coloro che vogliono tornare a una Parigi in cui una madeleine al burro è pronta dietro ogni angolo.

Hanno contribuito Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith ed Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis e Jonathan Gold.