Ricoperto di miele: Gli incredibili sapori del miele varietale

Recensioni dei lettori

Il libro “Per gli amanti del miele” è stato oggetto di recensioni contrastanti, che ne hanno messo in evidenza la ricchezza di ricette e informazioni sul miele, ma che hanno suscitato critiche significative per quanto riguarda la qualità di stampa e la funzionalità degli ebook.

Il libro contiene un'ampia varietà di ricette che incorporano il miele, oltre a sezioni informative sulla storia e sui tipi di miele. Molti utenti hanno trovato le ricette facili da realizzare e interessanti per gli ospiti. Il libro è ben consigliato dagli apicoltori ed è noto per le sue ricette uniche che non si trovano comunemente in altri libri di cucina.

Diversi utenti hanno segnalato problemi con la versione ebook, affermando che era difettosa e incompleta. Ci sono state lamentele significative riguardo alla qualità di stampa del libro fisico, descritto come una fotocopia scadente, che ha portato a restituire il libro. Alcuni lettori si aspettavano più contenuti sull'apicoltura piuttosto che solo ricette.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Covered in Honey: The Amazing Flavors of Varietal Honey

Contenuto del libro:

Sapevate che un solo dodicesimo di cucchiaino di miele equivale all'intero lavoro di un'ape? O che il colore e il sapore del miele dipendono dai fiori visitati dalle api? In Covered in Honey, lo chef Mani Niall rivela nuovi usi culinari del miele e fa rivivere la storia del più antico dolcificante della natura, proponendoci la storia dell'alimentazione e la leggenda del miele insieme a più di 100 deliziose ricette che ispirano e deliziano.

Riconoscendo il potere del miele di bilanciare ed esaltare il sapore di altri alimenti, Niall si concentra sull'enorme versatilità del miele: Abbinandolo ai peperoncini thailandesi, crea l'Halibut glassato al miele, limone e cile di Sourwood; in contrasto con la salinità della feta e delle olive, presenta una Cheesecake salata simile a quelle servite nell'antica Grecia. Con ricette che spaziano dalla tradizionale torta glassata al miele al gelato al miele di Wildflower con salsa di mandorle e brickle, fino ad arrivare alla Pavlova al lime con frutta fresca e miele di Leatherwood, Niall mette in risalto le numerose complessità gustative del miele che vanno oltre la semplice dolcezza.

Inoltre, Niall offre numerosi consigli su come conservare il miele e su cosa fare se si cristallizza, oltre a un'utile guida alle risorse per ampliare la propria collezione di varietà. Sia che abbiate appena iniziato a esplorare il miele varietale o che siate già appassionati di miele, Covered in Honey amplierà sicuramente il vostro repertorio e delizierà i vostri sensi.