Ricette tradizionali del Sudafrica: Il libro di cucina sudafricano

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Titolo originale:

Traditional Recipes from South Africa: The South African Cookbook

Contenuto del libro:

Questo classico senza tempo vi insegnerà tutto quello che c'è da sapere sulla preparazione degli alimenti, vi consiglierà sulla conservazione e sulla congelazione, vi fornirà una guida passo passo ai metodi di cottura di base, utili scorciatoie e suggerimenti per il servizio.

Sebbene sia il libro perfetto per i principianti, è anche un riferimento indispensabile per i cuochi più esperti, in quanto offre più di 650 ricette di base e facili da preparare, oltre a molte varianti invitanti.

Vi è una splendida selezione di antipasti, zuppe, pesce e frutti di mare, carne, pollame e selvaggina, oltre a salse, verdure e piatti vegetariani, insalate e condimenti, piatti a base di uova e formaggio, dessert, torte, pane e dolci, pasticcini e conserve.

Ogni ricetta è impaginata in modo chiaro ed è accompagnata da informazioni utili, tra cui il conteggio dei chilojoule per porzione e la possibilità di congelare il piatto.

Indice

Antipasti;

Zuppe;

Pesce e frutti di mare;

Carne, pollame e selvaggina;

Salse;

Verdure e piatti vegetariani;

Insalate e condimenti per insalate;

Piatti a base di uova e formaggio, panini, salse e snack;

Dessert; cottura al forno; preparazione di dolci;

Inscatolamento e conservazione di frutta e verdura;

Ordinate ora e godetevelo!