Ricette d'altri tempi per vini fatti in casa

Recensioni dei lettori

Il libro contiene ricette d'altri tempi per bevande come il vino e il brandy, interessanti per chi è interessato al contesto storico. Tuttavia, è criticato per la terminologia obsoleta e la mancanza di ricette specifiche e utilizzabili, che lo rendono difficile per i lettori moderni.

Include molte interessanti ricette d'altri tempi e un contesto storico; alcuni lettori hanno trovato le ricette piacevoli e hanno avuto successo nella preparazione di bevande.

⬤ Difficile da capire a causa dei termini del XVI secolo e delle istruzioni vaghe
⬤ non adatto a una vinificazione seria
⬤ molti lettori lo hanno trovato deludente e non utilizzabile come ricettario pratico.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Old Time Recipes for Home Made Wines

Contenuto del libro:

Old Time Recipes for Home Made Wines, Cordials and Liqueurs from Fruits, Flowers Vegetables, and Shrubs (Ricette di una volta per la preparazione, la colorazione, l'aromatizzazione e l'ammorbidimento dei vini) contiene ricette usurate dal tempo.

Sono incluse ricette per il vino di mele, di more, di ciliegie, di tarassaco, di prugne, di lamponi e di pesche, per il vino di pomodoro e la birra di pomodoro, per la birra allo zenzero, per lo sham champagne, per lo champagne al sidro, per l'acquavite di mele, per l'acquavite di amarene, di arance e di lamponi, per il cordiale di more, per il cordiale di zenzero, di menta piperita, di arance e di fragole, per il liquore all'anisette de bourdeaux, per il maraschino, per il nettare, per il liquore al latte di elefante e per molti altri ancora.