Ricettario Wagamama

Recensioni dei lettori

Il ricettario Wagamama ha ricevuto un mix di elogi e critiche da parte degli utenti, che hanno sottolineato la piacevolezza delle ricette e la buona introduzione alla cucina giapponese, ma anche alcune incongruenze e piatti mancanti.

⬤ Ricette facili da seguire che producono piatti deliziosi.
⬤ Ottimo per i principianti della cucina giapponese.
⬤ Include una varietà di ricette, tra cui salse e piatti principali.
⬤ Bella presentazione e fotografia.
⬤ Accessibilità degli ingredienti nei mercati americani, con alcune specialità disponibili.
⬤ Esperienze positive riportate con diverse ricette.
⬤ Buona risorsa per la cucina in stile asiatico.

⬤ Alcune ricette mancano di misure precise, il che porta a risultati insoddisfacenti.
⬤ Alcuni utenti hanno ritenuto che le ricette non fossero accuratamente scalate per i cuochi domestici.
⬤ Non sono inclusi tutti i piatti più popolari del ristorante.
⬤ La chiarezza delle istruzioni varia e alcuni utenti le hanno trovate confuse.
⬤ Il DVD di accompagnamento è risultato di minima utilità per i cuochi esperti.

(basato su 303 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wagamama Cookbook

Contenuto del libro:

L'obiettivo di wagamama, per ora e per il futuro, è quello di servire cibi ottimi, freschi e nutrienti in un ambiente elegante ma semplice; di fornire un servizio utile e cordiale e un buon rapporto qualità-prezzo. Il cambiamento per noi si presenta sotto forma di miglioramento continuo”, è l'etica di wagamama.

Fedele all'etica “positive eating, positive living” della catena di ristoranti di noodle wagamama, questa raccolta ufficiale di ricette condivide il segreto del minimalismo culinario che le ha fatto guadagnare uno status di culto in tutto il mondo. L'inconfondibile sapore wagamama deriva dai tradizionali negozi di ramen (noodle) del Giappone, risalenti a 200 anni fa, che garantiscono il nutrimento con ingredienti che purificano e nutrono la mente e il corpo. Adatte a chi mangia carne, a chi ama i frutti di mare e ai vegetariani, le 120 ricette sono state create appositamente dalle persone che hanno creato lo stile unico di wagamama e si concentrano sulla cottura di ingredienti freschi e di qualità in modo da mantenere il massimo del sapore e della nutrizione.

Con ricette da leccarsi i baffi per antipasti e contorni, zuppe sostanziose e soffritti e dessert esotici a base di riso dolce e succhi di frutta, oltre a suggerimenti e consigli su ingredienti, attrezzature, tecniche di cottura e strutturazione di un pasto, questa raccolta unica significa che l'elegante esperienza wagamama è ora a portata di mano. Sia che vogliate impressionare gli ospiti più attenti alla salute, sia che vogliate semplicemente preparare per la famiglia e gli amici dei piatti buoni e genuini, questo libro vi permette di ricreare il meglio della cucina giapponese con una selezione di deliziosi piatti unici a basso contenuto di grassi che non pesano sul vostro tempo e sul vostro budget, oltre che sul vostro girovita.