Ricettario Mustards Grill Napa Valley

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Mustard's Grill è molto apprezzato per le sue deliziose ricette, le belle illustrazioni e le utili istruzioni. Molti recensori apprezzano la varietà dei piatti gourmet e il collegamento con l'esperienza del ristorante. Tuttavia, alcuni menzionano le difficoltà legate ai lunghi tempi di preparazione e alla disponibilità degli ingredienti.

Ricette eccezionali, bellissime illustrazioni, istruzioni dettagliate, molti piatti gourmet, grande collegamento con l'esperienza del ristorante e feedback positivi da parte di familiari e ospiti.

Alcune ricette hanno tempi di preparazione lunghi, alcuni ingredienti possono essere difficili da reperire e il libro potrebbe essere più adatto a cuochi esperti.

(basato su 48 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mustards Grill Napa Valley Cookbook

Contenuto del libro:

Questo libro di cucina, premiato da James Beard, porta nella Napa Valley la sensibilità del Midwest della chef Cindy Pawlcyn e il suo talento nel reinventare il cibo americano con oltre 150 ricette.

Il Mustards Grill è un'istituzione nella regione vinicola, l'accogliente ristorante dove la gente del posto ha iniziato ad andare per un piatto completo di cibo inventivo e delizioso e per un bicchiere del miglior vino di Napa. La proprietaria Cindy Pawlcyn, chef fondatrice dell'originale Fog City Diner di San Francisco, ha messo le sue radici a Napa più di 15 anni fa e da allora il Mustards è affettuosamente conosciuto come il locale delle costolette di lusso con troppi vini. Questo libro di cucina è pieno delle migliori e più durature ricette del Mustards Grill: quelle che la gente chiede sempre e quelle che migliorano l'esperienza di ogni cuoco in cucina.

“Mustards è universalmente amato dai residenti e dai turisti per le sue costolette affumicate, tenere e piccanti; per i pomodori verdi fritti ricoperti di farina di mais; per la gustosa bistecca di manzo marinata all'asiatica; per l'insalata di pollo cinese e, naturalmente, per il groviglio sempre croccante di fili di cipolla fritti di Mustards. La vitalità duratura di questo locale deriva dal fatto che Cindy Pawlcyn ha messo sul menu tutti i piatti che amava: piatti di campagna trasformati dal suo stile vivace e anticonformista”.

--GUIDA DI SAN FRANCISCO PER GLI AMANTI DEL CIBO.