Ricettario in ghisa: La guida definitiva alla cottura in ghisa

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa per la cucina in ghisa, che offre una varietà di ricette e consigli utili sia per i principianti che per i cuochi esperti. Mentre alcuni recensori ne apprezzano la completezza e la qualità delle ricette, altri ritengono che manchi di creatività ed entusiasmo, definendolo in definitiva elementare.

Include una grande quantità di ricette, istruzioni dettagliate, consigli utili sull'uso e la cura della ghisa, belle immagini ed è consigliato ai principianti. Molti utenti hanno evidenziato ricette specifiche come il pollo fritto al latticello e il pane di mais come particolarmente deliziose.

Alcuni recensori hanno trovato le ricette poco originali o basilari, prive di idee fantasiose e ritengono che si possano trovare ricette migliori online. Inoltre, alcuni hanno notato che le indicazioni sulle dimensioni delle pentole e sulle impostazioni di calore sono inadeguate.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cast Iron Cookbook: The Ultimate Guide to Cast Iron Cooking

Contenuto del libro:

Ricettario della ghisa: The Ultimate Guide to Cast Iron Cooking La padella in ghisa è un'icona della cucina americana e viene utilizzata da secoli da cuochi che ne conoscono i numerosi vantaggi. Potreste avere il ricordo dei vostri nonni che cucinavano i pasti in padelle di ghisa.

In realtà, poiché la ghisa durerà per generazioni, oggi potreste avere quelle stesse padelle nella vostra cucina Tutto quello che c'è da sapere sulla cucina in ghisa Questo libro è la guida definitiva alla cucina in ghisa, dalla scelta delle padelle giuste, al loro corretto condimento, a come pulirle e conservarle correttamente. Oltre ad apprendere le basi della cottura in ghisa, il libro include anche un'abbondanza di ricette deliziose che sono particolarmente adatte ai benefici della ghisa. Dalla pancetta e i pancake cotti alla perfezione sulla piastra, alle bistecche scottate e al pollo fritto croccante, fino ai dolci più golosi, The Cast Iron Cookbook: The Ultimate Guide to Cast Iron Cooking vi offre la possibilità di cucinare in ghisa.

70 deliziose ricette create appositamente per la ghisa, tra cui: Dutch Apple Pancake Facile salsa di salsiccia e biscotti Chocolate Chip-Banana-Pecan Pancakes Italian Grilled Cheese Deep-Dish Sausage and Mushroom Pizza Perfect Pan-Seared Steak Sausage, Apple, and Cabbage Skillet Chicken and Pepper Fajitas Classic Cornbread Pineapple Upside Down Cake Fudgy Skillet Brownies E altro ancora... Prendete la vostra copia e mettetevi ai fornelli.