Ricettario Epic Outdoor Pizza Oven: Ricette capolavoro per tutti i tipi di pizza

Recensioni dei lettori

Il libro è considerato una risorsa eccellente per chiunque voglia migliorare le proprie capacità di fare la pizza, in particolare con un forno per pizza all'aperto. Presenta un'ampia varietà di ricette e consigli utili sia per i principianti che per i cuochi esperti. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato che manca di profondità nelle tecniche di impasto e che potrebbe beneficiare di un maggior numero di foto dei piatti completati.

Contiene un'ampia varietà di ricette deliziose per preparare diversi stili di pizza.

Offre consigli utili e istruzioni passo-passo.

(basato su 48 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Epic Outdoor Pizza Oven Cookbook: Masterpiece Recipes for All Kinds of Pizza

Contenuto del libro:

Diventa il maestro pizzaiolo del tuo quartiere e sfrutta al massimo il tuo forno per pizza all'aperto con questo libro di cucina davvero epico.

I forni per pizza all'aperto cuociono una crosta croccante e condimenti profondamente saporiti in pochi minuti. Ecco perché milioni di persone in tutto il mondo li acquistano e li usano. Ma se si deve cucinare qualcosa di così veloce, è necessario avere la ricetta perfetta prima di cucinare: il tempo di cottura superveloce non lascia spazio a errori. Jonathon Schuhrke, alias il fornaio di Santa Barbara, ambasciatore ufficiale del popolare marchio Ooni ma anche esperto di tutte le altre marche e modelli di forno presenti sul mercato, è un mago del forno all'aperto ossessionato dalla pizza.

Con una formazione scientifica, Jonathon è famoso nella comunità dei forni per pizza per risolvere i problemi più comuni per chi usa il forno all'aperto: Perché il bordo è cotto ma il centro è disfatto? Perché i condimenti si cuociono troppo e si carbonizzano? Qual è la superficie ideale per garantire una pizza cotta in modo uniforme? Troverete le risposte a tutte queste domande e ad altre ancora in The Epic Outdoor Pizza Oven Cookbook.

Oltre a una guida che vi mostrerà come ottenere risultati impeccabili indipendentemente dal modello di forno che avete, troverete ricette perfette in ogni momento per le migliori pizze-e calzoni! -nel mondo. Da nuove versioni delle classiche pizze da pizzeria a pizze artigianali moderne incredibilmente soddisfacenti, imparate a preparare deliziose:

⬤  Pizza bianca alla newyorkese.

⬤  Pizza con polpette arrostite al fuoco.

⬤  Pizza ai broccoli e peperoni arrostiti.

⬤  Pizza alle pesche estive.

⬤  Pizza di zucchine e formaggio di capra.

⬤  Pizza al chorizo e chimichurri.

⬤  Pizza al pesto.

⬤  E molte altre decine.

Ogni proprietario di un forno per pizza all'aperto ha bisogno di una copia di questo riferimento definitivo.