Ricettario delle campane del Sud afroamericane: Menù e ricette suggerite Matrimoni nella piantagione

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Titolo originale:

African-American Southern Belles Cookbook: Suggested Menus and Recipes Marriages on the Plantation

Contenuto del libro:

Lo scopo principale del libro di cucina per matrimoni è quello di mettere in risalto le donne afroamericane del Sud.

Dalla schiavitù a oggi, la donna afroamericana ha organizzato matrimoni squisiti con poche o nessuna risorsa. Utilizzava abiti di seconda mano o realizzava il suo abbigliamento nuziale con fili ricavati dalla filatura del cotone e dalla tintura della stoffa.

Nel libro di cucina per matrimoni, l'autrice suggerisce menu e ricette tradizionalmente preparati nel Sud o negli Stati del Sud-Est.