Ricettario della Rivoluzione Culturale

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 4 voti.

Titolo originale:

Cultural Revolution Cookbook

Contenuto del libro:

Nel 1969, milioni di adolescenti cinesi furono costretti a lasciare le loro case in città per vivere e lavorare in campagna nell'ambito della Rivoluzione culturale cinese.

Il lavoro era massacrante e le razioni erano scarse, ma Sasha Gong ha un bel ricordo di quando ha imparato a preparare una cucina contadina semplice e deliziosa. Una raccolta di ricette cinesi dei villaggi, deliziose, sane e facili da preparare, intervallate da un racconto personale e da frammenti di contesto storico.

Questo libro di cucina contiene piatti cinesi autentici, dall'anatra brasata al miele al riso saltato in padella, preparati con ingredienti reperibili nei negozi di alimentari locali. Gli appassionati di storia cinese e i buongustai si divertiranno a scoprire il legame integrale tra la cultura cinese e il cibo.