Ricettario della comunità mennonita: Ricette di famiglia preferite

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina Old Ways è una raccolta di ricette tradizionali mennonite che molti utenti trovano nostalgica, pratica e informativa. Sebbene sia pieno di ricette collaudate che evocano bei ricordi di famiglia, presenta notevoli inconvenienti, in particolare per quanto riguarda la mancanza di foto e la scarsa qualità della rilegatura.

Include una grande quantità di ricette tradizionali, buone sia per cucinare che per leggere, valore sentimentale per molti, ideale per i collezionisti, informazioni sulla cultura mennonita, pasti semplici e genuini.

Mancano le immagini, che alcuni cuochi preferiscono, le dimensioni dei caratteri degli ingredienti sono minuscole rispetto a quelle delle istruzioni, la qualità della rilegatura è scadente, con alcune segnalazioni di danni all'arrivo.

(basato su 89 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mennonite Community Cookbook: Favorite Family Recipes

Contenuto del libro:

Questa “nonna di tutti i libri di cucina mennoniti” porta un tocco di cultura e ospitalità mennonita in ogni casa che ama la buona cucina. Mary Emma Showalter ha raccolto le ricette preferite di centinaia di donne mennonite degli Stati Uniti e del Canada, note per la loro eccellente cucina, in questo libro di oltre 1.100 ricette. Questi piatti stuzzicanti sono arrivati in questo Paese direttamente dalle cucine olandesi, tedesche, svizzere e russe. La cucina all'antica e i valori tradizionali mennoniti sono presenti in tutto il libro. Indicazioni originali come “un pizzico di cannella” o “dieci cucchiai di melassa” sono state standardizzate per aiutarvi a ottenere la stessa meravigliosa individualità e lo stesso sapore. Showalter introduce ogni capitolo con un ricordo nostalgico della cucina ai tempi della nonna: il ripiano per le torte nella casa di primavera, i forni all'aperto, la cucina estiva.

Pubblicato per la prima volta nel 1950, il Mennonite Community Cookbook è diventato una parte preziosa di molte cucine familiari. I genitori che hanno ricevuto il ricettario quando si sono sposati per la prima volta si sono assicurati di acquistarlo per i loro figli e figlie quando si sposano.

Questa edizione per il 65° anniversario aggiunge nuove fotografie a colori e una breve storia, pur mantenendo tutte le ricette originali e i tradizionali disegni in Fraktur.

Consultate il blog del libro di cucina all'indirizzo mennonitecommunitycookbook.com.