Ricettario del fumo elettrico per principianti: 100 ricette essenziali per padroneggiare le basi

Recensioni dei lettori

Il ricettario per l'affumicatura elettrica fornisce una varietà di ricette e informazioni essenziali per l'utilizzo di un affumicatore elettrico, rendendolo adatto sia ai principianti che agli utenti più esperti. I recensori hanno lodato il ricettario per le sue ricette innovative e le istruzioni chiare, mentre alcuni hanno espresso disappunto per il numero limitato di immagini e la mancanza di contenuti teorici di base sull'affumicatura.

⬤ Ricette innovative e diverse che ampliano le possibilità di cottura
⬤ istruzioni chiare e facili da seguire
⬤ utili informazioni introduttive sugli affumicatori elettrici, tra cui sicurezza e manutenzione
⬤ adatto sia ai principianti che agli utenti esperti
⬤ offre una panoramica dei termini e delle tecniche di affumicatura.

⬤ Numero limitato di foto, che può scoraggiare i principianti
⬤ alcune ricette possono essere troppo avanzate o complicate per gli affumicatori alle prime armi
⬤ manca una tabella completa dei pesi e dei tempi per le diverse carni
⬤ si concentra solo sugli affumicatori elettrici da esterno, escludendo i modelli più piccoli da interno
⬤ alcune ricette non sono ben spiegate, causando confusione sugli ingredienti.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Electric Smoking Cookbook for Beginners: 100 Essential Recipes to Master the Basics

Contenuto del libro:

I sapori e gli odori di un affumicatoio da strada, senza mai accendere un fiammifero.

Mantenete la stessa fragranza robusta e lo stesso gusto distinto di un affumicatore a legna della vecchia scuola ed evitate la seccatura con la semplice pressione di un pulsante. Il Ricettario dell'affumicatura elettrica per principianti copre la terminologia, le tecniche e i fondamenti dell'affumicatura, insieme a 100 ricette appetitose che vi porteranno rapidamente da principianti a maestri dell'affumicatura.

Imparate i suggerimenti e i trucchi che ogni affumicatore professionista utilizza per ottenere risultati eccellenti: dalla preparazione, all'iniezione, alla salatura, alla scelta della legna, fino al processo di affumicatura. Godetevi una varietà di ricette, tra cui le costolette affumicate di Memphis e le ali di pollo affumicate con legno di melo, oltre a molte altre che contengono ingredienti e sapori moderni e internazionali. Il Ricettario di affumicatura elettrica per principianti vi consentirà di diventare un affumicatore elettrico da cortile ben rodato!

All'interno di questo ricettario sull'affumicatura troverete:

⬤ Il re della griglia-Impressionate i vostri amici con la storia dell'affumicatura elettrica, la terminologia divertente dell'affumicatura e persino la scienza che sta dietro a come la carne cuoce più velocemente in un affumicatore elettrico.

⬤ L'affumicatore “occasionale”-Imparate le molte comodità degli affumicatori elettrici, compresa la possibilità di controllare temperature e tempi con un telecomando in questo libro di cucina sull'affumicatura.

⬤ Con i consigli per l'abbinamento e i contorni consigliati per le carni affumicate, non si tratta solo della portata principale.

Imparate a ottenere tutti i sapori meravigliosi, senza dover fare i conti con il libro di cucina sull'affumicatura elettrica per principianti.