Razza e pasto: Paesaggi alimentari nella letteratura meridionale del XX secolo

Titolo originale:

Race and Repast: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature

Contenuto del libro:

Race and Repast: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature esamina i paesaggi alimentari letterari del Sud americano: dalle cucine dell'epoca Jim Crow in cui i bianchi e i neri del Sud reagivano contro i costumi razziali, agli spazi di ristorazione pubblica in cui i sudisti saggiavano i limiti dell'identità razziale, ai banchi del pranzo che divennero pietre di paragone del movimento per la libertà dei neri.

Sfruttando i testi letterari di autori iconici come Ernest Gaines e Walker Percy per dimostrare che “il cibo riflette e rifrange il potere”, Urszula Niewiadomska-Flis utilizza gli studi sul cibo come lente rivelatrice attraverso la quale osservare una società radicalmente segregata e spesso sull'orlo della violenza. Niewiadomska-Flis fornisce anche una ricca e succinta introduzione agli studi sul Sud e sul cibo, rendendo Race and Repast una lettura avvincente che offre innumerevoli spunti di riflessione sia agli esperti sia ai lettori che esplorano queste aree di ricerca per la prima volta.