Racconti sull'aringa - Come i tesori d'argento hanno plasmato il gusto e la storia dell'umanità

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce un avvincente resoconto storico e culturale della pesca delle aringhe, descrivendone l'importanza e il declino. È stato accolto con favore per la narrazione coinvolgente, gli aneddoti personali e la ricerca approfondita, anche se alcuni lettori lo trovano meno interessante se non sono particolarmente interessati alle aringhe o preferiscono una narrazione più diretta.

Ben studiato e informativo, narrazione coinvolgente, combina storia, geografia e biologia, aneddoti personali accattivanti, approccio poetico magistrale, eccellenti approfondimenti culturali, lettura piacevole per gli appassionati di aringhe, scritto con umorismo.

Potrebbe essere noioso per chi non è appassionato di aringhe, alcuni lo hanno trovato noioso nella presentazione, non approfondito negli aspetti tecnici della pesca delle aringhe.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Herring Tales - How the Silver Darlings Shaped Human Taste and History

Contenuto del libro:

Agli scozzesi piace affumicarli o salarli. Gli olandesi li amano crudi. Gli svedesi guardano con piacere mentre aprono barattoli rigonfi e maleodoranti e li trovano a cagliare. I giamaicani li preferiscono con un pizzico di peperoncino. I tedeschi e gli inglesi apprezzano il loro sapore migliore quando sono accompagnati dal morso e dalla salamoia dei sottaceti.

Nel corso dei lunghi secoli in cui gli uomini hanno pescato lungo le loro coste e oltre, l'aringa ha contribuito a plasmare il gusto e la storia dell'uomo. Gli uomini hanno collaborato e sono entrati in conflitto per i suoi banchi, partendo in barca per catturarle e allontanandosi per portare a riva le reti piene. Anche le donne sono state spesso al centro dell'industria, sventrando e salando il pescato dopo il raccolto annuale e lavorando a maglia gli indumenti che i pescatori indossavano per proteggersi dal freddo dell'oceano.

Seguendo un viaggio dal confine occidentale della Norvegia a quello orientale dell'Inghilterra, dalle Shetland e dalle Ebridi Esterne ai porti di pesca della costa baltica della Germania e dei Paesi Bassi, Donald S. Murray ha messo insieme le storie di questo pesce che ha rivestito un'importanza centrale nella vita dei nostri antenati, notando come sia il pesce - sia coloro che erano coinvolti nella sua cattura - siano stati celebrati nell'arte, nella letteratura, nell'artigianato, nella musica e nel folklore della vita nel Nord Europa.

Mescolando politica, scienza, storia, vita religiosa e commerciale, Donald contempla anche la possibilità di riportare su queste coste i beniamini d'argento della leggenda.