Quando si digiuna: Ricette per la Quaresima

Recensioni dei lettori

Il libro è un apprezzato ricettario incentrato su piatti sani e gustosi adatti alle pratiche di digiuno cristiano ortodosso e alle diete vegane. Offre una varietà di ricette e approfondimenti spirituali che lo rendono prezioso per il nutrimento sia dietetico che spirituale.

Il libro di cucina contiene un'ampia varietà di ricette adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti, con opzioni per pasti vegani e non. Include discussioni ponderate sul digiuno, sulle abitudini alimentari e sulle citazioni spirituali, che lo rendono istruttivo e incoraggiante per coloro che si impegnano nel digiuno. Molti recensori hanno sottolineato la facilità d'uso delle ricette, il loro ottimo sapore e l'inclusione di ricette senza olio, che rispondono a diverse esigenze dietetiche.

Alcuni utenti hanno notato che un numero significativo di ricette utilizza tofu e proteine vegetali testurizzate, che potrebbero non piacere a tutti. Alcuni recensori hanno detto che gli stili di cucina tradizionali potrebbero risultare un po' alterati a causa degli ingredienti moderni utilizzati, perdendo potenzialmente un po' del “feeling” del vecchio stile. Inoltre, il libro potrebbe essere più utile per coloro che seguono il digiuno ortodosso, il che potrebbe limitarne il pubblico.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

When You Fast: Recipes for Lenten S

Contenuto del libro:

Questo libro equilibrato e utile è nato dalla ricerca quasi decennale dell'autrice di ottenere una regola di digiuno per la sua famiglia in accordo con la tradizionale disciplina cristiana ortodossa.

Il suo obiettivo non era solo l'astensione dalla carne durante i periodi di quaresima, ma anche l'astensione dai latticini e dagli oli nei giorni di digiuno più rigorosi. Le 200 ricette che ne derivano offrono una varietà di piatti facili, nutrienti e attraenti.

Tra le deliziose ricette ci sono i detti delle Madri e dei Padri della Chiesa primitiva su come il corpo e l'anima sono influenzati dalle abitudini alimentari, illuminazioni poetiche che accompagnano le appetitose ricette.