Puglia in Cucina: I sapori della Puglia

Recensioni dei lettori

Puglia In Cucina è un libro di cucina bello e autentico che non solo offre deliziose ricette della regione Puglia, ma fornisce anche approfondimenti culturali e splendide fotografie. È una risorsa bilingue per imparare l'italiano attraverso la cucina. Tuttavia, alcuni utenti hanno trovato le ricette poco dettagliate e hanno notato che molte si basano su componenti già pronti o su ingredienti insoliti.

Ricette autentiche, bella fotografia, bilingue (italiano e inglese), approfondimenti culturali, ricette facili da seguire, ideale per imparare l'italiano ed evocativo delle tradizioni pugliesi.

Alcune ricette mancano di dettagli, molte si affidano a componenti già pronti, mancano ingredienti familiari in alcune ricette (per esempio, non c'è il pollo) e la scelta di alcune ricette può sembrare insolita.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia

Contenuto del libro:

La cultura gastronomica della Puglia catturata in 80 ricette. Ma Puglia in Cucina non è solo un altro libro di cucina: offre una visione autentica dell'arte e della cultura culinaria pugliese, affiancata da un viaggio fotografico attraverso la regione.

Accanto ai piatti della tradizione si trovano ricette con un tocco di creatività, oltre a preziosi consigli sull'abbinamento con i vini locali. Il libro comprende un'intera sezione dedicata ai vini delle cantine storiche, oltre ad alcuni nuovi arrivi, e un'altra sezione è dedicata alle erbe di Puglia.

La cucina pugliese proviene sia dalla terra che dal mare. I suoi ingredienti riflettono la natura della regione e si uniscono in piatti "semplici" nel senso più nobile del termine. La qualità di questi ingredienti deriva da tradizioni agricole e di pesca millenarie. E poiché molti piatti hanno origini umilissime, sono generalmente facili da preparare.