Provviste alimentari per l'antica Roma: Un approccio di filiera

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Titolo originale:

Food Provisions for Ancient Rome: A Supply Chain Approach

Contenuto del libro:

Questo libro definisce i processi utilizzati per la consegna di una serie di prodotti alimentari alla città di Roma e al suo hinterland a partire dal I secolo d.C., utilizzando le moderne tecniche di modellazione della supply chain.

L'argomento approfondisce la fornitura di beni più ampi, come il legno e i prodotti da costruzione, per aggiungere un'ulteriore prospettiva all'ampiezza del sistema gestito dall'amministrazione romana per garantire l'approvvigionamento e la stabilità politica. Valuta l'impatto di cambiamenti strategici come l'introduzione della tecnologia di macinazione ad acqua e la ristrutturazione dell'annona in questo periodo, oltre alle riforme amministrative. Le testimonianze delle fonti antiche, sia letterarie che epigrafiche, insieme a quelle archeologiche di confronto, sono utilizzate per sviluppare un modello di approvvigionamento dettagliato, che comprende la mappatura dei sistemi di gestione dei magazzini, il coordinamento del traffico portuale e fluviale, i meccanismi di controllo della qualità e le strutture amministrative. A differenza di altri studi contemporanei, questo modello prende in considerazione le perdite della catena di approvvigionamento per correggere l'ipotesi errata che l'approvvigionamento sia uguale al consumo. Una mappa del flusso di prodotti dalla fonte di approvvigionamento al consumatore illustra in dettaglio la manodopera, le attrezzature e le infrastrutture necessarie in ogni fase, dipingendo un quadro grafico di quanto fosse importante per l'amministrazione mantenere un sistema così complesso in un periodo così lungo.

Il libro Food Provisions for Ancient Rome offre un'esplorazione approfondita di questo argomento che sarà di interesse per chiunque si occupi della città di Roma sotto l'impero, così come per coloro che sono interessati all'amministrazione e alla logistica imperiale.