Progressi nel metabolismo lipidico

Titolo originale:

Advances in Lipid Metabolism

Contenuto del libro:

Questo volume edito è una raccolta di capitoli di ricerca recensiti e rilevanti riguardanti gli sviluppi nel campo del metabolismo lipidico.

Include contributi di esperti del settore che trattano argomenti quali il ruolo dei lipidi nel cancro, gli strumenti analitici per la valutazione dei lipidi nei test biologici, il metabolismo lipidico delle piante, l'effetto delle nanoparticelle sulla perossidazione lipidica nelle piante e la composizione degli acidi grassi nei prodotti ittici fermentati. Questo libro fornisce una panoramica completa degli ultimi sforzi di ricerca degli autori internazionali sul metabolismo dei lipidi e apre nuovi possibili percorsi di ricerca per ulteriori sviluppi.