Profumo e chimica: Il mondo molecolare degli odori

Recensioni dei lettori

Il libro è dettagliato ed educativo, ideale per chi vuole capire la chimica degli odori in campi come la profumeria e la produzione di candele. Tuttavia, soffre di problemi di qualità di stampa con sbavature di inchiostro, che ne sminuiscono l'esperienza complessiva.

Contenuto educativo e dettagliato. Utile per chi studia seriamente la profumeria o la produzione di candele. Copre una serie di argomenti, tra cui la chimica organica e la fisiologia della percezione degli odori.

Qualità di stampa scadente, con sbavature di inchiostro sulla maggior parte delle pagine, che sollevano dubbi sull'autenticità della stampa.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Scent and Chemistry: The Molecular World of Odors

Contenuto del libro:

Profumo e Chimica

Le impressioni odorose hanno incantato l'umanità fin dal passato più remoto. Ma anche oggi, inconsciamente o inconsciamente, siamo guidati dal nostro senso dell'olfatto e dalla chimica che ne è alla base. Gli eminenti chimici delle fragranze Gnther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen e Philip Kraft forniscono allo scienziato, al profumiere e al profano interessato un quadro vivido e aggiornato della chimica degli odori e della ricerca sulla percezione degli odori. In questa seconda edizione, completamente rivista e aggiornata, i due autori sono affiancati dal profumiere creativo Fanny Grau, un maestro emergente in questo settore, che completa il trattato scientifico con un'introduzione concisa all'arte della profumeria e alle sue tecniche di composizione.

Oltre a questo nuovo capitolo sugli aspetti creativi della profumeria, il libro approfondisce le basi molecolari dell'olfatto, la caratterizzazione olfattiva dei materiali per la profumeria, le relazioni struttura-odore, la sintesi chimica degli odoranti e la chimica degli oli essenziali e degli odoranti del regno animale, con numerosi esempi di profumi e aspetti storici. Si tratta di un testo introduttivo completo per tutti coloro che sono interessati al mondo molecolare degli odori.