Prodotti particellari: Personalizzare le proprietà per ottenere prestazioni ottimali

Titolo originale:

Particulate Products: Tailoring Properties for Optimal Performance

Contenuto del libro:

I prodotti particellari costituiscono circa l'80% dei prodotti chimici, in tutti i settori industriali. Gli esempi riportati in questo libro includono i materiali da costruzione, la ceramica fine e il calcestruzzo; le prelibatezze, il cioccolato e il gelato; i prodotti farmaceutici, le polveri, gli inalatori medici e gli schermi solari; le vernici liquide e in polvere. La distribuzione dimensionale e la forma delle particelle consentono di ottenere diverse funzionalità in questi prodotti. Alcune funzioni sono generali, altre specifiche. Le funzioni generali riguardano il flusso di polvere e richiedono, alle concentrazioni di particolato tipiche di questi prodotti, che le particelle provochino un comportamento reologico adeguato durante la lavorazione e/o per le prestazioni del prodotto. Pertanto, questo libro tratta dell'impacchettamento delle particelle e della sua relazione con il flusso della polvere e il comportamento reologico. Inoltre, vengono discusse le relazioni generali con le dimensioni delle particelle, ad esempio per quanto riguarda il colore e gli aspetti sensoriali dei prodotti particellari. Le funzionalità specifiche del prodotto sono spesso rilevanti per gruppi di prodotti comparabili. La distribuzione dimensionale e la forma delle particelle forniscono, ad esempio, le seguenti funzionalità:

- Un imballaggio denso di particelle in relazione a una resistenza sufficiente è richiesto nelle costruzioni in calcestruzzo, negli oggetti in ceramica e nelle compresse farmaceutiche.

- buone proprietà sensoriali (mouthfeel) per cioccolato e gelato.

- efficaci proprietà di dissoluzione, fluidità e compressione per le polveri farmaceutiche.

- adeguato potere coprente ed efficace colorazione delle vernici per la protezione e l'estetica desiderata degli oggetti.

- protezione adeguata del nostro corpo contro la luce del sole mediante creme solari.

- trasporto e deposizione efficace delle particelle nei punti desiderati per inalatori medici e vernici in polvere.

Per ottenere prestazioni ottimali è necessario ottenere un'adeguata distribuzione granulometrica, forma e porosità dei prodotti particellari. Ciò richiede un'adeguata gestione della progettazione e dello sviluppo, nonché una sufficiente conoscenza dei principi di base della fisica e della chimica. Inoltre, si deve tenere conto dell'infiammabilità, dell'esplosività e di altri rischi per la salute derivanti dalle polveri, durante la loro manipolazione. Ciò è necessario, poiché possono essere coinvolti grandi rischi. In tutti gli aspetti, devono essere selezionati i parametri più rilevanti della distribuzione dimensionale (e della forma delle particelle).

In questo libro, esperti dei diversi settori merceologici hanno contribuito ai capitoli dedicati ai prodotti. Ciò fornisce informazioni ottimali sugli aspetti del particolato più rilevanti per il comportamento e le prestazioni di determinati prodotti industriali e su come ottenere risultati ottimali. Si differenzia da altri libri per il modo in cui vengono riportati gli aspetti critici dei diversi prodotti, in modo da poter identificare le somiglianze e le differenze. Confidiamo che questo approccio porti a una migliore ottimizzazione della progettazione, dello sviluppo e della qualità di molti prodotti a base di particolato.