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Titolo originale:
Historical Irish Dairy Products
Contenuto del libro:
La storia dell'evoluzione dell'industria lattiero-casearia irlandese è inestricabilmente legata alla continua innovazione delle tecnologie.
Questo libro presenta una prospettiva cronologica dell'evoluzione dei prodotti lattiero-caseari in Irlanda. Raccoglie informazioni diffuse in un'ampia gamma di pubblicazioni storiche, archeologiche, economiche e scientifiche e si propone di fornire una piattaforma che possa essere utilizzata per rivedere lo stato attuale delle conoscenze e identificare le lacune più importanti relative allo sviluppo dei prodotti lattiero-caseari dalla preistoria, attraverso il periodo medievale, fino ai secoli recenti.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781913934637 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2021 |
| Numero di pagine: | 160 |
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