Prima le verdure: 120 vivaci ricette a base di verdure: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina presenta una varietà di ricette incentrate sulle verdure, generalmente facili da preparare, saporite e ben presentate con splendide foto. Mentre molti utenti ne lodano la semplicità e l'accessibilità, alcuni esprimono insoddisfazione per il formato dell'indice, la mancanza di informazioni nutrizionali e l'inclusione della carne in alcune ricette nonostante il titolo vegetariano.

Ricette semplici e dirette, sapori vivaci e deliziosi, belle illustrazioni, interessanti per chi vuole aumentare l'apporto di verdure, buone ricette sia per i principianti che per i cuochi più esperti.

Formato dell'indice complicato, mancanza di informazioni nutrizionali, alcune ricette contengono carne nonostante il libro ponga l'accento sulle verdure, alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare, le ricette per principianti all'inizio potrebbero non piacere a tutti.

(basato su 41 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegetables First: 120 Vibrant Vegetable-Forward Recipes: A Cookbook

Contenuto del libro:

120 ricette fresche e saporite che mettono le verdure al primo posto.

Benvenuti in una celebrazione dei sapori, delle consistenze, dei colori e delle possibilità che le verdure hanno da offrire. Queste ricette facili da seguire e testate tre volte mettono le verdure in primo piano e lasciano alla carne e al pesce un ruolo di supporto.

Scoprite piatti deliziosi e brillanti (tartellette di pomodoro e ricotta), pieni di comfort (lasagne di zucca e verdure arrosto) e pronti a festeggiare (cocktail Beauty and the Beet). Con ogni ricetta, Ricardo reinventa ciò che le verdure possono significare per la famiglia moderna, rimanendo sempre fedele alla sua filosofia: mangiare insieme, mantenere le cose semplici e renderle gustose.