Prima generazione: Ricette della mia casa taiwanese-americana [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “First Generation” è un libro di cucina dal design accattivante che combina storie personali e approfondimenti culturali dell'autrice con un'ampia gamma di ricette, principalmente incentrate sulla cucina taiwanese. Molte recensioni lodano la chiarezza delle istruzioni e le fotografie di alta qualità, anche se alcuni utenti hanno riscontrato problemi con ricette specifiche che non si sono rivelate come previsto.

⬤ Splendidamente progettato con fotografie e illustrazioni
⬤ Indicazioni facili da seguire per le ricette
⬤ La narrazione personale e culturale arricchisce l'esperienza culinaria
⬤ Include una varietà di ricette, incluse opzioni vegetariane e vegane
⬤ Si rivolge a un vasto pubblico, rendendolo un ottimo regalo.

⬤ Alcuni utenti hanno segnalato difficoltà con i dettagli di ricette specifiche
⬤ Alcune ricette non sono venute come illustrate, con conseguente delusione
⬤ Alcuni hanno ritenuto che fossero necessari maggiori dettagli sulle ricette o istruzioni più chiare, soprattutto per tecniche complesse come la piegatura dei ravioli.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]

Contenuto del libro:

In questa straordinaria esplorazione dell'identità attraverso il cibo, il blogger di Little Fat Boy presenta 80 ricette che affondano le radici nella sua infanzia di taiwanese-americano di prima generazione cresciuto nel Midwest.

"Questo libro vi trasporterà, vi farà piangere (ancora e ancora) e vi delizierà con combinazioni di sapori nuove e nostalgiche" - Molly Yeh, autrice di libri di cucina e conduttrice di Food Network.

In First Generation, Frankie Gaw di Little Fat Boy presenta un tributo alla cucina casalinga taiwanese. Con piatti tramandati da generazioni di famiglia, Frankie presenta una raccolta di ricette profondamente personale ed essenziale, ispirata alla sua esperienza multiculturale, fondendo i sapori dell'America suburbana con gli ingredienti e le tecniche con cui sono cresciuti i suoi genitori.

Nel suo libro di cucina d'esordio, Frankie vi insegnerà a padroneggiare bao, ravioli, frittelle di scalogno e molto altro ancora, attraverso immagini straordinarie e una narrazione intima sulla scoperta dell'identità e dell'appartenenza attraverso la cucina. Ricette come Lap Cheong Corn Dogs, Honey-Mustard Glazed Taiwanese Popcorn Chicken, Stir-Fried Rice Cakes with Bolognese, Cincinnati Chili with Hand Pulled Noodles, Bao Egg and Soy Glazed Bacon Sandwich e Lionshead Big Mac esemplificano le straordinarie creazioni nate dalla crescita con i piedi in due mondi.

Attraverso fotografie passo passo e dettagliate illustrazioni disegnate a mano, Frankie offre ai lettori non solo gli elementi essenziali, ma anche infinite combinazioni creative di nuovi sapori per i fondamenti della cucina casalinga taiwanese.