Prima di tutto, crema di burro e zucchero: Il compagno essenziale per la cottura al forno

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette interessanti e deliziose, le istruzioni chiare, le belle illustrazioni e i consigli pratici. Molti lettori hanno espresso il loro entusiasmo nel provare ogni ricetta e hanno apprezzato l'approccio dell'autrice, rendendo il libro uno dei preferiti sia dai panettieri principianti che da quelli esperti.

Ricette interessanti e varie, istruzioni chiare e facili da usare, belle illustrazioni, consigli pratici per la cottura, generosità nella quantità e nella profondità delle ricette, qualità eccellente e un bel design.

Alcuni utenti hanno notato che le misure potrebbero essere più incentrate sull'Australia e sono state segnalate alcune esperienze negative relative a problemi di consegna.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

First, Cream the Butter and Sugar: The Essential Baking Companion

Contenuto del libro:

Non c'è mano migliore di quella di Emelia per condurvi alla felicità del forno”. - Alice Zaslavsky

Fate della panificazione il vostro luogo felice. Non è tanto una scienza: è pratica più gioco, che diventa istinto e poi arte. E anche i fallimenti sono deliziosi.

Benvenuti a First, Cream the Butter and Sugar - la guida definitiva per tutti coloro che amano le torte. Che siate alla ricerca dell'unica ricetta di biscotti con gocce di cioccolato di cui abbiate mai avuto bisogno, o che vogliate conquistare una torta lirica, una crostata di lamponi e frutti della passione o diventare un maestro della pasta choux, Emelia Jackson ha fatto i compiti a casa per conto di tutti noi.

Per chi ama una buona torta fatta in casa, ma non ama setacciare la farina e lo zucchero a velo (è davvero necessario?) e ama le scorciatoie (devo aspettare ore perché le uova raggiungano la temperatura ambiente?), Emelia spiega i passaggi che contano davvero ed elimina quelli che non contano. Ricco di consigli per tutti i livelli di pasticceria, questo libro è la rassicurazione moderna di cui avete bisogno, sia che si tratti della sera prima della festa di compleanno, sia che si tratti di una domenica pomeriggio in cui preparare qualcosa di dolce per affrontare la settimana.