Preparami un piatto: Ricette tradizionali e della nuova scuola di Soul Food di Scotty Scott di Cook Drank Eat

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Scotty Scott è stato molto apprezzato per le sue ricette ben scritte e accessibili, che mescolano la tradizione a spunti moderni. Molti recensori hanno apprezzato gli aneddoti personali e il tono umoristico, che rendono la cucina accessibile e piacevole. Il libro è considerato un'ottima risorsa sia per i cuochi esperti che per quelli alle prime armi, in particolare per chi è interessato al soul food. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato problemi di chiarezza delle ricette ed errori di testo che potrebbero frustrare i nuovi cuochi.

Ricette facili da seguire e deliziose, stile narrativo coinvolgente, rivisitazioni moderne di piatti classici, design visivo accattivante, adatto a cuochi alle prime armi, ampia gamma di ricette, commenti umoristici, aneddoti personali che aumentano il coinvolgimento dei lettori, risultati alimentari di alta qualità.

Alcune ricette possono presentare istruzioni poco chiare o errori di testo, che potrebbero risultare frustranti per i cuochi inesperti; alcuni utenti hanno espresso disappunto per l'assenza di alcune ricette tradizionali.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fix Me a Plate: Traditional and New School Soul Food Recipes from Scotty Scott of Cook Drank Eat

Contenuto del libro:

Preparatevi a innamorarvi della bellezza genuina del soul food, con la visione unica e accessibile di Scotty Scott sui piatti chiave di questa cucina. Ogni sapore ha una storia e ogni ricetta di questo libro è accompagnata da un aneddoto familiare che ne sottolinea il significato nella vita di Scotty. Cresciuto a Detroit ma con radici culinarie saldamente piantate in Georgia, Scotty condivide ora nuove rivisitazioni dei classici di famiglia, come il "Mac and Quiche" di sua madre o la torta di patate dolci di 100 anni fa di sua nonna (ufficialmente la migliore del mondo). Dagli antipasti eccezionali ai dolci più invitanti, New Soul Food Cooking porterà i lettori di tutti i livelli a creare piatti piacevoli per la folla e a creare i propri ricordi indimenticabili.

Le famiglie di tutto il mondo possono iniziare la mattinata con piatti indulgenti come i Buttermilk Drop Biscuits con Sausage Cream Gravy o il delizioso Catfish and Gritz; con opzioni per la cena come Southern Fried Cornish Hens, Salmon Croquettes e Black Garlic Skillet T-Bone, ogni incontro sarà sicuramente leggendario. I lettori possono anche fare un giro sul lato dolce, se lo desiderano, con delizie come il Peachy Keen Cobbler e la Buttermilk Lemon Pound Cake che completeranno qualsiasi pasto, o saranno un pasto a sé stante.

New Soul Food Cooking cattura l'essenza stessa del comfort, della famiglia e della bontà del cuore; in poco tempo, i lettori ricreeranno questi classici elevati e diffonderanno la loro gustosa bontà.

Questo libro contiene 60 ricette e 60 foto.