Pre e Probiotici per la salute intestinale del pollame

Titolo originale:

Pre and Probiotics for Poultry Gut Health

Contenuto del libro:

Il pollame è la fonte di proteine animali più utilizzata al mondo: ogni anno, a livello globale, vengono prodotti miliardi di volatili da carne, utilizzando 360 milioni di tonnellate di mangime. In Europa, oltre 30.000 aziende coinvolte nella produzione di pollame creano un fatturato annuo di 107 miliardi. Tuttavia, mantenere la sostenibilità dell'industria nel passaggio a una produzione priva di antibiotici è una delle sfide principali.

Partendo da una panoramica sugli antibiotici come promotori della crescita e sulle sfide da affrontare nel momento in cui l'industria si allontana dal loro uso, questo libro considera in modo approfondito il potenziale degli additivi pre e probiotici per la salute dell'intestino del pollame.

Il libro:

⬤ Include definizioni approfondite degli additivi nel settore dei pre e probiotici ed esempi di funzionamento;

⬤ Si sofferma su come testare i pre e i probiotici e altri additivi simili, e su come interagiscono con altri prodotti, con insegnamenti provenienti sia dal settore avicolo che da quello affine;

⬤ Combina autori provenienti da ambienti accademici e industriali in tutti i capitoli, per garantire una trattazione equilibrata, solida e commercialmente rilevante.

Basato sul rinomato simposio 2022 della World Poultry Science Association UK Branch Poultry Science Symposium, questo libro fornisce un contributo approfondito e prezioso al settore per tutti coloro che si occupano di nutrizione e produzione di pollame.