Postbiotici: Scienza, tecnologia e applicazioni

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Titolo originale:

Postbiotics: Science, Technology and Applications

Contenuto del libro:

Postbiotici: Science, Technology, and Applications illustra le conoscenze fondamentali e applicate sui postbiotici.

I capitoli trattano la definizione e la classificazione dei postbiotici, i principali metodi di preparazione, le informazioni sui principali costituenti dei postbiotici, le loro attività biologiche e i loro benefici clinici per la salute. Gli autori illustrano inoltre le potenziali applicazioni dei postbiotici nell'industria alimentare, nella chimica farmaceutica, nella medicina e nella pratica veterinaria.

Il testo è supportato da illustrazioni informative, tabelle e riferimenti per ulteriori letture. Questo riferimento completo, che pone l'accento sulle conoscenze di base e applicate, è utile per ricercatori, accademici, veterinari e studenti nel campo della microbiologia, dell'immunologia, della farmacologia, delle biotecnologie, delle scienze alimentari e dell'agricoltura.