Portogallo: Il libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per l'esaustiva trattazione della cucina portoghese e per la bella presentazione, che si rivolge sia ai dilettanti sia ai cuochi più esperti. Tuttavia, alcuni utenti criticano le imprecisioni nelle misure e nelle ricette, affermando che possono portare a risultati disastrosi. Molti hanno anche detto che potrebbe non essere adatto ai principianti a causa della complessità delle ricette.

Raccolta completa di ricette portoghesi autentiche, bella copertina e design, ideale per chi è interessato alla cultura portoghese, prezioso sia per i cuochi dilettanti che per quelli professionisti, include un'ampia gamma di piatti regionali.

Dimensioni ridotte, errori significativi nelle misure e nelle istruzioni delle ricette, non adatto ai principianti, manca di contesto e organizzazione, mancano alcuni piatti famosi, qualità generale dei contenuti discutibile.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Portugal: The Cookbook

Contenuto del libro:

Celebrate la vibrante e influente cultura alimentare portoghese, influenzata da tutto il mondo, attraverso più di 550 ricette classiche e contemporanee.

Con la sua cucina variegata e la sua intrigante storia culinaria, il Portogallo è una delle principali destinazioni di viaggio per gli amanti della cucina di tutto il mondo. Portogallo: The Cookbook raccoglie i piatti di ogni regione del Paese, compresi quelli a base di pesce e crostacei della costa dell'Algarve, i sostanziosi stufati della Valle del Douro e i famosi e amati dolci di Lisbona.

L'acclamato chef Leandro Carreira ha ricercato più di 550 ricette tradizionali per cuochi casalinghi che racchiudono l'ampiezza e la diversità della cucina del Portogallo, un paese la cui immensa influenza culinaria si è diffusa ben oltre i suoi confini.