Pnw Veg: 100 ricette di verdure ispirate alla ricchezza locale del Pacifico nord-occidentale

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni contrastanti: alcuni ne lodano l'inventiva e le deliziose ricette vegetariane ispirate al Pacifico nord-occidentale, mentre altri criticano l'inaccessibilità di alcuni ingredienti e la natura laboriosa di alcuni piatti.

Molti recensori apprezzano la bella presentazione, le combinazioni creative di sapori e l'inclusione di ingredienti freschi e locali. Il libro di cucina viene descritto come stimolante e pieno di ricette facili da seguire, che lo rendono adatto sia ai cuochi alle prime armi che a quelli esperti. Alcune ricette specifiche, come l'insalata di finocchi tritati e le frittelle di spinaci con burro di feta, ricevono grandi elogi.

I critici sottolineano i problemi di accessibilità agli ingredienti, in particolare per chi non vive nel Pacifico nordoccidentale, dove alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare. Alcune ricette sono descritte come eccessivamente complicate o laboriose, il che le rende poco pratiche per la cucina di tutti i giorni. Inoltre, alcuni utenti hanno espresso disappunto per l'efficacia delle ricette, citando imprecisioni nelle istruzioni di cottura e risultati incoerenti.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pnw Veg: 100 Vegetable Recipes Inspired by the Local Bounty of the Pacific Northwest

Contenuto del libro:

Questo libro di cucina a base di verdure celebra la ricchezza del Pacifico nord-occidentale con più di 100 ricette originali, perfette per i cuochi di casa di tutti i tipi.

Ricette sane e semplicemente deliziose “a base di verdure” sono il cuore di questo libro di cucina che mette in risalto gli ingredienti stagionali del PNW. Dai semplici pasti serali agli spuntini da portare in giro, fino ai dessert che soddisfano i palati più golosi, questo libro offre oltre 100 modi per celebrare i prodotti di stagione, con ricette come la zuppa di mais dolce e lenticchie rosse, la pasta al forno e la casseruola di verdure, il Fro-Yo alle ciliegie e molto altro ancora.

I vegetariani e gli onnivori non vedranno l'ora di mangiare le loro verdure, e i simboli senza glutine e senza latticini rendono la navigazione del libro un gioco da ragazzi per i lettori con restrizioni dietetiche.