Plantiful: Oltre 75 vivaci cibi vegani di conforto

Recensioni dei lettori

Il libro è un apprezzato libro di cucina vegana di Francesca Bonadonna, apprezzato per la varietà di ricette deliziose e la bella fotografia. I recensori ne lodano l'organizzazione e l'accessibilità sia per i vegani esperti che per i nuovi. Tuttavia, alcuni ritengono che il libro si basi molto su sostituti vegani elaborati piuttosto che concentrarsi su verdure fresche e intere.

Varietà di ricette accattivanti e facili da seguire, fotografia straordinaria con un'immagine per ogni ricetta, ben organizzata con guide utili, adatta sia ai vegani nuovi che a quelli esperti, include l'ispirazione dall'eredità italiana dell'autrice e viene lodata per i risultati deliziosi.

Alcune ricette dipendono in larga misura da sostituti vegani acquistati in negozio e da ingredienti elaborati, il che potrebbe scoraggiare chi cerca piatti freschi a base vegetale. Alcuni recensori hanno notato la mancanza di frutta e verdura intere in alcune ricette.

(basato su 60 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Plantiful: Over 75 Vibrant Vegan Comfort Foods

Contenuto del libro:

Francesca Bonadonna, di Plantifully Based, offre un approccio fresco e creativo alla cucina vegana nel suo nuovo libro, Plantiful: Over 75 Vibrant Vegan Comfort Foods. Ponendo l'accento sul comfort, sulla qualità e sul gusto, Francesca Bonadonna attinge alle sue origini italo-americane per portare in tavola sapori familiari e piatti deliziosi. Plantiful vi insegna a trasformare facilmente gli alimenti di origine vegetale in piatti sostanziosi e nutrienti. Con una serie di creazioni cremose, saporite e croccanti, Francesca sfata l'idea errata che i cibi vegani non abbiano i sapori e le consistenze piacevoli delle loro controparti non vegane. Ogni ricetta è realizzata con ingredienti di alta qualità ma facilmente accessibili, con un formato semplice che rende la cucina facile e divertente. Francesca vi guida passo dopo passo nella creazione di pasti e spuntini soddisfacenti, perfetti da condividere. Sia che siate cuochi vegani esperti o che stiate cercando di ampliare il vostro repertorio di piatti a base vegetale, Francesca vi copre con più di 75 ricette infallibili, insieme a trucchi di cucina e consigli per superare le sfide più comuni, permettendovi di trovare gioia e ispirazione nel vostro viaggio in cucina! Tra le ricette di esempio:

- Tacos vegani per la colazione a base di chorizo e patate.

- Nachos greci.

- Popcorn Chick'n.

- Bao di tempeh al Gochujang dolce.

- Panini Chick'n al bufalo.

- Mac and Cheese vegani.

- Stufato di fagioli cannellini e piselli gialli.

- Zeppole.