Pizza alla griglia: 100+ ricette esuberanti arrostite al fuoco per pizza e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'ampia gamma di ricette creative per la pizza e di tecniche di cottura alla griglia, che lo rendono adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. I recensori hanno apprezzato la varietà di idee per i condimenti e l'enfasi posta sulla preparazione della pizza in base ai gusti personali. Nel complesso, il libro è stato apprezzato per essere una guida facile e divertente per grigliare la pizza a casa.

⬤ Grande varietà di ricette di pizza e idee di condimento creative e uniche.
⬤ Guida chiara sui metodi e le tecniche di cottura alla griglia, in particolare per i principianti.
⬤ Istruzioni facili da seguire con requisiti minimi di ingredienti speciali.
⬤ Enfatizza la creatività personale nella preparazione della pizza.
⬤ Include suggerimenti per contorni e abbinamenti.

⬤ Alcuni lettori ritengono che il libro non sia innovativo per la preparazione della pizza.
⬤ Alcuni hanno trovato la ricetta dell'impasto carente di ingredienti chiave, come la farina di mais.
⬤ Alcune ricette potrebbero non incontrare i gusti di tutti, ma l'offerta è ampia.
⬤ Alcuni utenti hanno avuto difficoltà a replicare perfettamente la consistenza della crosta mostrata nelle foto.

(basato su 189 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pizza on the Grill: 100+ Feisty Fire-Roasted Recipes for Pizza & More

Contenuto del libro:

Ora con una rivoluzionaria ricetta per l'impasto della pizza senza glutine, Pizza on the Grill è appena diventato molto più buono. L'edizione originale è stata il libro sulla pizza alla griglia più venduto da quando è stato pubblicato nel 2008. Proprio quando pensavate che non potesse andare meglio, questa nuovissima edizione rende la pizza accessibile a chi deve o vuole eliminare il glutine dalla propria dieta. Più grande e migliore, questa edizione ampliata include istruzioni passo-passo per lavorare con l'impasto della pizza normale e senza glutine.

Gli americani amano la pizza e gli americani amano grigliare. Metteteli insieme e avrete la vostra versione casalinga di una pizza al forno a legna, direttamente dalla vostra griglia a gas o a carbonella. In questa edizione ampliata di Pizza on the Grill, avrete un impasto senza glutine delizioso e facile da lavorare, 10 nuove ricette creative insieme a tutte le ricette originali da urlo per pizze adatte ai bambini, dessert e da urlo, oltre a bocconcini e stuzzichini e altro ancora.

Potete rimanere fedeli ai classici e accendere la All-American Pepperoni Pizza o la Very Cheesy Pizza, oppure deliziarvi con la Kung Pao Cashew Chicken Pizza. Esplorate nuovi lidi culinari con la Smokin' Salmon Pizza e la Day after Thanksgiving Pizza, oppure andate al mercato contadino e gustate la Fire-Roasted Veggie Pizza e la Pumpkin Palooza Pizza.

La pizza non è più solo per la cena. Sorprendete e deliziate i vostri ospiti del brunch con la Pizza Benedict ai carciofi, oppure servite un finale memorabile con la Pizza alle pere caramellate e noci tostate, la Pizza dessert al cioccolato e arancia o la nuova Pizza Sweetheart a forma di cuore. Gli autori Elizabeth Karmel e Bob Blumer vi forniscono gli strumenti necessari per preparare una pizza sempre perfetta, sia che abbiate una griglia a gas o a carbonella. Il libro è completato da abbinamenti di vini e altri suggerimenti per le bevande, oltre che da gustosi stuzzichini e insalate.