Pilzkochbuch von 1917: Una nostalgica raccolta di immagini, illustrata in modo accattivante

Titolo originale:

Pilzkochbuch von 1917: Eine nostalgische Rezeptsammlung, liebevoll illustriert

Contenuto del libro:

Come zuppa, in insalata o come contorno in salamoia: le ricette del 1917 godono di una nuova popolarità in un momento in cui la cucina consapevole con prodotti regionali e stagionali è tornata di moda.

L'autore Emil Herrmann (1861-1926) ha dedicato tutta la sua vita alla ricerca di tutti i tipi di funghi. Di conseguenza, questa raccolta di ricette non solo offre una selezione di vari piatti a base di funghi in un'ampia gamma di preparazioni, ma fornisce anche un'introduzione alle basi dei funghi - che, per inciso, non sono né animali né piante.

Questo libro è adatto non solo agli esperti conoscitori di funghi, ma anche come introduzione per i novizi interessati ai funghi e vale quindi ogni galletto.