Pig: Cucinare con la passione per il maiale

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue fantasiose e diverse ricette a base di maiale, per le belle illustrazioni e per l'evidente passione dell'autore per l'argomento. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato di aver ricevuto copie danneggiate e di aver trovato alcune ricette ripetitive o poco interessanti.

Ben scritto e ricco di informazioni, ricette fantasiose, belle illustrazioni, adatto agli amanti della carne di maiale e a chi vuole migliorare le proprie capacità culinarie.

Alcune copie sono arrivate danneggiate, alcune ricette sono ripetitive o noiose.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pig: Cooking with a Passion for Pork

Contenuto del libro:

La carne di maiale è sana, economica e versatile.

In Pig, il carismatico chef Johnnie Mountain condivide i suoi segreti per la preparazione della carne di maiale in più di 100 deliziose ricette, come le costolette di maiale all'aglio e salvia e la lonza di maiale in crosta di sale e finocchio. Le caratteristiche pratiche che spiegano i diversi tagli di carne e le modalità di affumicatura, conservazione e trattamento, oltre ai link per smartphone ai video didattici, fanno di Pig il sogno di tutti gli amanti del maiale.