Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro “Plant and Planet” funge sia da ricettario che da guida all'alimentazione sostenibile, offrendo 75 ricette vegetariane (con opzioni vegane) che sottolineano l'utilizzo di prodotti di stagione, la riduzione degli sprechi e il miglioramento della salute personale. I recensori ne lodano l'utile introduzione e la bella presentazione, che lo rendono ideale sia per i cuochi principianti che per quelli esperti.
Vantaggi:Include 75 ricette vegetariane, enfatizza la sostenibilità e la cucina stagionale, offre consigli pratici sulla riduzione degli sprechi, belle illustrazioni e fotografie, è adatto ai principianti e fornisce opzioni per la personalizzazione delle ricette.
Svantaggi:Alcune ricette contengono ingredienti non vegani (come il burro) senza alternative, che potrebbero non essere adatte ai lettori strettamente vegani. Non tutte le ricette sono accompagnate da foto.
(basato su 9 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Plant and Planet: Sustainable and Delicious Vegetarian Cooking for Real People
Contenuto del libro:
Semplici passi possono avere un impatto sul nostro pianeta. Da Goodful di BuzzFeed, queste 75 ricette a base vegetale e molte strategie per ridurre gli sprechi vi guideranno verso una vita sostenibile che vi farà sentire bene.
Goodful offre ricette, consigli e guide accessibili per la vita di tutti i giorni. In Plant and Planet, scoprite settantacinque ricette a base vegetale per la preparazione dei pasti, per le celebrazioni di tutti i giorni e per cucinare in base alle stagioni, dalle lasagne di zucchine e le quesadillas di fagioli neri e noci ai parfait di banane e arance caramellate, oltre a tantissimi modi per rifornire la vostra cucina, coltivare i vostri ingredienti, trasformare i vostri scarti in fantastiche prelibatezze e altro ancora.
Questo libro di cucina, splendidamente fotografato, è super pratico e d'impatto, con modi sorprendenti e semplici per ridurre l'impatto ambientale, guide alla spesa e piani per i pasti, informazioni sul riutilizzo degli scarti alimentari e una guida alla coltivazione dei propri ingredienti. Imparerete a:
Approcciare la cucina da una prospettiva stagionale.
Ridurre al minimo gli imballaggi e massimizzare il sapore.
Liberare il frigorifero e il congelatore per preparare zuppe, insalate e altri piatti confortevoli.
Con i contributi degli esperti DeVonn Francis, Lorena Ramirez, Lauren Singer, Nadiya Hussein, Kelis Rogers, David Zilber e Ben Flanner, Plant and Planet è ricco di consigli e informazioni sull'impatto ambientale di queste ricette, il tutto per offrire un percorso a basso stress e ad alto impatto verso una cucina a basso spreco.
